Drop No. 2 - 1989 Trabener Würzgarten, Kabinett
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1989er Fritz Giese
Riesling Kabinett, Trabener Würzgarten
Mittel-Mosel
Ein brillanter Kabinett, der sich von der Masse abhebt und durch seine Eleganz und Finesse glänzt.
JAHRGANG 1989
Ein Jahrgang von solider Qualität – warmes Klima und reife Trauben. Die Botrytis sorgte in diesem Jahr für Fülle und Kraft bei Süßweinen. Bei diesem Wein ist es ganz anders. Durch eine frühe Lese wurden die Trauben von Botrytis verschont. So ist ein brillanter Kabinett-Prototyp entstanden, der sich von der Masse abhebt und durch seine Eleganz und Finesse glänzt. Mit der Reifezeit verschmelzen Süße, Säure und Mineralität zu einem harmonischen und unvergesslichen Geschmackserlebnis.
GRAND CRU
Der Trabener Würzgarten, eine der unterschätztesten Steillagen an der Mittel-Mosel.
BESCHAFFENHEIT
Schiefer. Riesling und Schiefer harmonieren hervorragend miteinander. Die Weine zeichnen sich oft durch ihre einzigartige Mineralität aus.
QUALITÄTSKABINETT
Kabinett-Weine sind feine, leichte Weine aus reifen Trauben mit niedrigem Alkoholgehalt (8,5% vol.). Vom Geschmack her süß und fruchtig stellen sie die leichteste Kategorie der sechs Qualitätsstufen deutscher Prädikatsweine dar.
SPONTANVERGOREN
Ohne den Zusatz von industriell hergestellten Reinzuchthefen.
FOODPAIRING
Probier diesen Wein zu einem Jaipur Curry! Es ist mild, pikant mit sanfter Schärfe. Die mittlerweile gut eingebundene Süße des Weines puffert diese leichte Schärfe perfekt ab. Der Kabinett wirkt fast trocken in der Kombination. Das macht Bock!
Alkoholgehalt 8,5% vol