Drop No. 5 - 1989 Trabener Würzgarten, Riesling Auslese

Inhalt: 0,75 Liter (60 € / 1 Liter, inkl. Umsatzsteuer)
Alkoholgehalt: 8,5 % Vol.
Jugendschutz: Keine Abgabe unter 18 Jahren

JAHRGANG 1989

Manche Jahre sind einfach magisch – und dieser hier war Gold wert für Süßwein-Liebhaber. Warmes Klima, reife Trauben – die Reben haben geliefert! Und dann kam noch Botrytis aka Edelfäule ins Spiel und hat den Weinen diese satte Fülle verpasst. Das Ergebnis? Süßweine mit Power, aber trotzdem fresh & elegant wie ein smoother Beat. Und mit ein bisschen Reifezeit? Da passiert Magie: Süße, Säure und Mineralität tanzen perfekt zusammen – ein Geschmackserlebnis, das du nicht vergisst.

GRAND CRU

Der Trabener Würzgarten – eine der unterschätztesten Steillagen an der Mittelmosel.

ART DES BODENS

Schiefer. Riesling und Schiefer passen mega gut zusammen. Die Weine zeichnen sich oft durch ihre einzigartige Mineralität aus.

QUALITÄT AUSLESE

Easy erklärt: Auslese ist'n Prädikatswein – also richtig feines Zeug. Liegt im Ranking zwischen Spätlese und Beerenauslese. Bedeutet: Die Trauben werden spät gelesen, sind superreif und manchmal von dieser Edelfäule Botrytis befallen, was den Wein konzentrierter und aromatischer macht. Was kommt dabei raus? Meist ein süßer, fruchtiger Wein mit wenig Alkohol, aber ordentlich Charakter. Und das Beste: Auslese kann richtig gut reifen!

SPONTANVERGOREN

Ohne den Zusatz von industriell hergestellten Reinzuchthefen.

FOODPAIRING

Probier diesen Wein zu einer Käseplatte aus. Bei mir waren es:
# Brillat Savarin (Burgund)
# Munster (Elsass)
# Roquefort (Elsass)

Das hat ultra viel Spaß gemacht.